Kauhukeittiön BBQ-mauste toimii ainakin ribseille. Tämä satsi riittää n. 2kg ribseille. Kannattaa tehdä reilummin, kuin sniiduilla ettei lopu kesken!
1 tl sinapin siemeniä
1 tl mustapippuria
1 tl valkopippuria
1 tl korianteria
1 tl timjamia
1,5 rkl juustokuminaa
2 rkl paprikajauhetta
1 rkl valkosipulijauhetta
1 rkl sipulijauhetta
1 rkl ruokosokeria
1-2 rkl savusuolaa
Murskaa morttelissa isoimmat mausteet ja sekoita. Ripaus cayannepippuria tai kuivattua chiliä saattaa olla paikallaan. Savusuolan ja paprikan korvasin tavallisella suolalla ja savupaprikalla. Pääasia, että sitä savua jostain tulee...
Hiero mausteet ribseihin ja kääräise ne folioon. Koska folio uskasi loppua kesken niin menee sinne pakettiin kaksi-kolmekin könttiä. Lourauta vaikkapa kokista pieni tilkka kaveriksi ja laita uuniin lämpöä 110 astetta ja muhittele kolme-neljä tuntia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti