Variaatioita on varmaan yhtä paljon kuin tekijöitäkin, enkä tiedä onko tällä mitään tekemistä alkuperäisen soossin kanssa. Hyvä tuli!
Caesar-kastike
2 kpl kananmunan keltuaista
1 kpl valkosipulin kynsi
3-4 kpl anjovisfilettä
2 rkl sitruunanmehua
½ rkl worcesterkastiketta
1 dl parmesanraastetta
1½ - 2 dl rypsiöljyä
mustapippuria
Laita kaikki ainekset öljyä lukuunottamatta tehosekoittimeen ja suorauta tasaiseksi. Lisää lopuksi öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti