Chili-chorizo hodarit

4 hodarisämpylöitä
4 chorizo-nakkeja

Coleslaw 
500 g varhaiskaalia
2 porkkanaa
1 paprika
2 punaista chiliä
iso nippu korianteria

Kastike
1 dl majoneesia
1 dl kermaviiliä
2 rkl limetin mehua
1 rkl sinappia
suolaa
mustapippuria

Lisäksi: 
Sriracha-chilikastiketta

Suikaloi kaali hienoksi. Raasta porkkana ja suikaloi paprika ja chilit.
Hienonna korianteri. Sekoita kastikkeen ainekset ja sekoita ne vihannesten joukkoon. Valmista coleslaw ainakin pari tuntia ennen syömistä valmiiksi.

Grillaa nakit kypsiksi ja nosta ne lämpimien sämpylöiden väliin. Lisää coleslaw ja sriracha-chilisoosi.

Aasialainen lohi

600 g lohta ( 4 x 150 g paloja)

Maustetahna:
2 rkl seesaminsiemeniä
3 cm:n pala inkivääriä
2 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl punasipuli
2 kpl punaista keskivahvaa chiliä (vähennä chilin määrää, jos et pidä tulisesta)
2 rkl soijakastiketta
1 tl karkeaa merisuolaa
1 limetin raastettu kuori ja puristettu mehu

Paahda seesaminsiemenet.

Sekoita tahnan ainekset tehosekoittimessa.

Kuullota tahnaa paistinpannulla hetken aikaa, että ainekset kypsyvät.

Levitä tahnaa lohipalojen pinnalle ja paista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia riippuen lohen paksuudesta. Jätä lohi hieman roseeksi sisältä.