Tämä salaatti toimii myös ilman nuudelia (ja kanaa) raikkaana lisukkeena vaikka jos mille!
Itämainen salaatti (nuudelilla)
3 kpl broilerin rintafileetä
1 rkl voita ja oliiviöljyä
suolaa ja rouhittua mustapippuria
2 rkl mangochutneytä
2 rkl makeaa soijakastiketta
2 tl sambal-oelek -chilitahnaa
Nuudelisalaatti
150g munanuudelia
2 kpl kevätsipulin vartta
½ kurkku
1 kpl punainen suippopaprika
1 limetin mehu
100 g rucolaa
korianteria
seesamöljyä
Ruskista broilerinfileet nopeasti voi-öljyseoksessa. Mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa broileri suikaleiksi tai kuutioiksi. Sekoita mangochutney, soija kastike ja chilitahna keskenään ja kääntele broilerit kastikkeessa. Keitä nuudelit kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta nuudelit ja sekoita joukkoon tilkka seesamöljyä. Viipaloi kevätsipulit ja kurkut ohuiksi siivuiksi. Suikaloi paprika. Kasaa annokseen pohjalle rucolaa, nuudelisalaattia ja päällimmäiseksi kanaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti